Idag är det en speciell dag! Den fantastiska mångkulturella matdagen. Idag kan du passa på att testa god mat från exotiska kulturer världen över. Tur att vi har många matalternativ att välja mellan i Sverige eftersom vi på Enkla Lån älskar mat.

Mångkulturella matdagen instiftades av den ideella föreningen Kultursmakarna. Anledningen till instiftandet är att vidga vyer om världens mat och kulturer. Genom mångkulturella matdagen kan vi lära känna personer från andra kulturer och deras matkultur.

 

Bygga broar mellan kulturer

Tanken är att bygga broar mellan olika kulturer. Jag tycker att det är en jättebra idé eftersom passion för mat är mångas stora gemensamma intresse oavsett kultur och bakgrund. Under denna exotiska och spännande dag uppmärksammar vi rätter från kulturer världen över.

 

Matlagningsprojekt

Följ gärna kultursmakarna för andra kulturella aktiviteter på Facebook. Kultursmakarna har bland annat slutfört ett matlagningsprojekt för nya och etablerade ungdomar. Nyanlända ungdomar och etablerade ungdomar från Nacka träffades varje vecka under några månader från hösten 2016 till våren 2017 och lagade mat tillsammans. Under matlagningen pratades det på svenska.

 

Eldgryta

kinesisk fondue

Jag vill gärna passa på att tipsa om en kinesisk rätt som är väldigt god, nyttig och social för inspiration. Eldgryta (kinesisk fondue) är en populär, social och smakrik måltid för alla matälskare. Eldgryta finna i ett flertal varianter. Eldgrytan serveras som en kryddstark buljong över eld. Därefter lägger man i grönsaker och kött innan man doppar dem i ”dippsås”. Här är recept för en lyckad kinesisk fondue.

Fondue

1 Gul lök

1 liter vatten

1 buljong

1 bit ingefära

Att koka i Fonduen

Grönsaker

Potatis/sötpotatis

LÄS MER:   Låna 3000 kr

Broccoli

Blomkål

Champinjoner

Pak choi
Pak choi är en typ av kinesisk sallad som ser bra ut och smakar mycket bättre än vanlig sallad.

Lök

Ärtor

Har du någon annan favorit-grönsak kan du alltid lägga till det.

Kött

Kyckling

Lamm

Fisk

Räkor

Precis som med grönsaker har du en stor valfrihet här. Lägg till de köttsorter som du föredrar.

Nudlar till maten är supergott.

Sås och tillbehör

Hackad koriander

Pressad vitlök i olivolja

Tahina
Tahina är en stenmald sesampasta. Len och nötig smak. Passar perfekt som dippsås.

 

Vill du inte laga fonduen själv kan jag rekommendera en bra restaurang i Stockholm som heter Asahi. De erbjuder även Karaoke för den som gillar att sjunga.

 

Ha en trevlig mångkulturell matdag!

 

/Sofia

Enkla Lån

Show Buttons
Hide Buttons